Đông trùng hạ thảo là một loại nấm mọc trên ấu trùng của sâu bướm. Nó đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học cổ truyền Trung Quốc (TCM) để cải thiện tình trạng mệt mỏi, ho, ham muốn tình dục, chức năng thận và suy nhược sau một trận ốm nặng.1

Ngày nay, thực phẩm bổ sung và các sản phẩm khác có chứa đông trùng hạ thảo được sản xuất trong phòng thí nghiệm được quảng cáo là có thể hỗ trợ mọi thứ, từ hiệu suất thể thao, kiểm soát lượng đường trong máu đến khả năng miễn dịch. Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ giới hạn ở mô hình động vật, ống nghiệm và thử nghiệm lâm sàng nhỏ.

5 Lợi ích sức khỏe của đông trùng hạ thảo

Dưới đây là tất cả mọi thứ bạn cần biết về đông trùng hạ thảo, bao gồm những lợi ích, rủi ro tiềm ẩn và những cách lành mạnh để kết hợp nó vào chế độ ăn uống của bạn.

Nội Dung Bài Viết

1 Có thể cải thiện hiệu suất thể thao
2 Có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch
3 Có thể giúp quản lý bệnh tiểu đường
4 Có thể giảm viêm
5 Đặc tính chống lão hóa
6 Tác dụng chống khối u
7 Thành phần dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo
8 Đánh giá nhanh

Có thể cải thiện hiệu suất thể thao

Bổ sung đông trùng hạ thảo rất phổ biến đối với các vận động viên. Loại nấm này được cho là có lợi cho hoạt động thể thao bằng cách cải thiện lưu lượng máu, tăng cường sử dụng oxy và hoạt động như một chất chống oxy hóa.2

Một nghiên cứu đã xem xét tác động của hỗn hợp nấm có chứa Đông trùng hạ thảo đối với việc tập thể dục cường độ cao sau một và ba tuần.2

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng việc bổ sung trong một tuần không cải thiện đáng kể hiệu suất tập thể dục so với giả dược. Tuy nhiên, ba tuần bổ sung hàng ngày đã dẫn đến những cải thiện đáng kể về lượng oxy tối đa (VO2 max), cho thấy rằng việc bổ sung đông trùng hạ thảo mãn tính có thể làm tăng cường độ tập luyện và trì hoãn sự mệt mỏi.2

Tuy nhiên, nghiên cứu hỗ trợ hiệu quả của nó vẫn còn hỗn hợp. Các nghiên cứu khác cho thấy không có lợi ích gì ở các vận động viên được đào tạo tốt, ngay cả sau thời gian dài bổ sung.

Đông trùng hạ thảo dường như có lợi nhất trong việc cải thiện hiệu suất hiếu khí ở các vận động viên được đào tạo bài bản khi kết hợp với các chiết xuất thực vật khác như Rhodiola crenulata.2

Có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch

Đông trùng hạ thảo có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện mức lipid (chất béo) trong máu và điều trị chứng rối loạn nhịp tim (nhịp tim không đều).

Lượng chất béo trong máu cao, còn được gọi là tăng lipid máu, là yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim.3

Một đánh giá nghiên cứu năm 2020 cho thấy cordycepin, hợp chất hoạt tính sinh học chính trong đông trùng hạ thảo, có thể làm giảm sự tích tụ cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL), cholesterol toàn phần và chất béo trung tính ở động vật.4

Một nghiên cứu khác năm 2021 cho thấy CM1, một polysacarit từ Đông trùng hạ thảo, có hiệu quả trong việc hạ thấp mức lipid trong máu ở chuột đồng.5

Polysaccharides là thành phần hòa tan trong nước chính trong nấm được cho là có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.

Tuy nhiên, những nghiên cứu này nên được giải thích một cách thận trọng vì kết quả nghiên cứu trên động vật có thể không liên quan đến sức khỏe con người.

Một đánh giá năm 2022 của 19 thử nghiệm bao gồm 1.805 bệnh nhân cho thấy đông trùng hạ thảo có hiệu quả trong việc điều chỉnh nhịp tim về mức bình thường ở bệnh nhân rối loạn nhịp tim.6

Wang L, Sun H, Yang M, và cộng sự. Tác dụng điều chỉnh hai chiều của Đông trùng hạ thảo đối với chứng rối loạn nhịp tim: Đánh giá lâm sàng và dược lý mạng. Dược phẩm phía trước. 2022;13:948173. doi:10.3389/fphar.2022.948173

Lưu ý rằng tất cả các thử nghiệm trong tổng quan đều có cỡ mẫu nhỏ và được thực hiện ở Trung Quốc, điều này gây lo ngại về sự thiên vị về mặt địa lý.

Cần có những nghiên cứu sâu hơn để xác định xem liệu đông trùng hạ thảo có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch của con người hay không.

Có thể giúp quản lý bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường là một tình trạng sức khỏe xảy ra khi lượng đường trong máu của bạn quá cao. Đây là nguyên nhân gây tử vong đứng thứ tám ở Hoa Kỳ7

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chiết xuất Đông trùng hạ thảo có thể giúp giảm lượng đường trong máu bằng cách cải thiện quá trình chuyển hóa glucose hoặc cơ thể xử lý đường từ thực phẩm chúng ta ăn hiệu quả như thế nào. Nó cũng có thể giúp bảo vệ chống lại tổn thương thần kinh do bệnh tiểu đường gây ra.4

Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2023 cho thấy Cordyces militaris và cordycepin có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ở chuột mắc bệnh tiểu đường bằng cách cải thiện sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột.8

Một nghiên cứu khác trên chuột mắc bệnh tiểu đường cho thấy đông trùng hạ thảo có thể tăng cường ham muốn tình dục bằng cách tăng sản xuất testosterone và giảm căng thẳng oxy hóa.9

Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào trên người đã xác nhận những tác dụng này.

Có thể giảm viêm

Viêm là một phản ứng bình thường đối với chấn thương hoặc nhiễm trùng và là một phần cần thiết của quá trình lành vết thương. Nhưng tình trạng viêm mãn tính kéo dài hàng tháng hoặc hàng năm có thể dẫn đến một số tình trạng sức khỏe mãn tính, bao gồm:10

Bệnh tim

Các bệnh tự miễn dịch như viêm khớp dạng thấp

Bệnh ruột kích thích

Bệnh tiểu đường

Trầm cảm

Một số loại ung thư

Hen suyễn

Các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Parkinson

Trên thực tế, các bệnh mãn tính liên quan đến chứng viêm chiếm hơn một nửa số ca tử vong trên toàn thế giới.10

Một đánh giá năm 2020 của các nghiên cứu cho thấy cordycepin điều chỉnh các con đường cụ thể liên quan đến tình trạng viêm, cho thấy tiềm năng bảo vệ chống lại các bệnh viêm mãn tính. Cordycepin cũng có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn chặn sự sao chép của RNA virus, từ đó bảo vệ chống lại nhiễm trùng do virus.11

Một lần nữa, các nghiên cứu trên người là cần thiết để xác nhận những tác động này.

Đặc tính chống lão hóa

Căng thẳng oxy hóa—sự mất cân bằng giữa các gốc tự do và chất chống oxy hóa trong cơ thể—đóng một vai trò quan trọng trong quá trình lão hóa và phát triển các bệnh liên quan đến tuổi tác, bao gồm chứng mất trí nhớ, viêm khớp và ung thư.12

Một số hợp chất trong đông trùng hạ thảo, bao gồm cordycepin và polysaccharides, được cho là có đặc tính chống oxy hóa mạnh.4

Chất chống oxy hóa tương tác và trung hòa các gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa.13

Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy đông trùng hạ thảo và các hợp chất của nó có thể cải thiện chức năng não ở chuột già bằng cách loại bỏ hoặc trung hòa các gốc tự do.14

Tác dụng chống khối u

Mặc dù cần có các nghiên cứu trên người nhưng bằng chứng mới nổi cho thấy các hợp chất trong đông trùng hạ thảo có thể giúp điều trị ung thư.

Theo một đánh giá nghiên cứu năm 2022, loại nấm này có thể tác động trực tiếp lên các tế bào khối u để tiêu diệt chúng hoặc ngăn chặn sự phát triển hoặc lây lan của tế bào ung thư sang các bộ phận khác của cơ thể. Đông trùng hạ thảo cũng có thể giúp cải thiện phản ứng miễn dịch của cơ thể chống lại bệnh ung thư.15

Đặc biệt, các nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng đông trùng hạ thảo có tác dụng chống khối u đối với bệnh bạch cầu và các tế bào ung thư ruột kết, phổi, gan, bàng quang, vú và tuyến tiền liệt.16

Thành phần dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo

Hàm lượng dinh dưỡng cụ thể của chất bổ sung đông trùng hạ thảo sẽ khác nhau tùy theo nhãn hiệu. Tuy nhiên, đông trùng hạ thảo hoang dã được coi là một trong những loại nấm bổ dưỡng nhất. Chúng chứa nhiều loại axit amin, vitamin E và K, một số vitamin B và các nguyên tố vi lượng.17

A Elkhateeb W, Gm D. Đông trùng hạ thảo không chỉ là nấm ăn được – một nguồn phong phú các chất chuyển hóa có hoạt tính sinh học đa dạng với những lợi ích y học to lớn. J Biomed Res Environ Sci. 2022;3(5):566-574. doi:10.37871/jbres1481

Đông trùng hạ thảo cũng có hàm lượng polysaccharide cao, chiếm 3–8% trọng lượng tổng thể của chúng và các nucleoside như cordycepin và adenosine, được cho là đóng góp vào hầu hết các lợi ích sức khỏe của chúng.417

Rủi ro khi tiêu thụ đông trùng hạ thảo

Khi được tiêu thụ theo khuyến cáo, đông trùng hạ thảo khó có thể gây độc. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào trên người chứng minh sự an toàn của đông trùng hạ thảo.4

Một số người đã báo cáo gặp phải tác dụng phụ nhẹ đến trung bình, bao gồm:4

buồn nôn

Bệnh tiêu chảy

Khô miệng

Đau đầu

Đầy hơi

Khó chịu ở họng

Phản ứng dị ứng

Các nghiên cứu khuyến cáo những người mắc các bệnh tự miễn dịch như lupus, bệnh đa xơ cứng hoặc viêm khớp dạng thấp nên tránh dùng đông trùng hạ thảo trừ khi được nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe khuyên dùng khác.4

Hơn nữa, đã có một số báo cáo về ngộ độc chì do bột đông trùng hạ thảo bị ô nhiễm.4

Không nên tiêu thụ chất bổ sung đông trùng hạ thảo ở trẻ em hoặc trong khi mang thai hoặc cho con bú do thiếu nghiên cứu về tác dụng phụ của nó.

Lời khuyên cho việc tiêu thụ đông trùng hạ thảo

Trong tự nhiên, đông trùng hạ thảo phát triển dưới dạng nấm trên sâu bướm. Điều này làm cho nó rất khó khăn và tốn kém để có được.

Ở Hoa Kỳ, rất có thể bạn sẽ bắt gặp đông trùng hạ thảo ở dạng thực phẩm bổ sung. Nó thường có ở dạng viên, bột hoặc ở dạng khô.

Do mức giá cao và độ hiếm nên hầu hết các chất bổ sung đều chứa phiên bản tổng hợp của Đông trùng hạ thảo có tên CS-4. Một số chất bổ sung cũng có thể được sản xuất dưới dạng đông trùng hạ thảo tổng hợp, có thành phần tương tự như đông trùng hạ thảo Cordycepts sinensis và được cho là có hiệu quả tương đương.2

Giống như tất cả các chất bổ sung, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không đánh giá các chất bổ sung đông trùng hạ thảo về độ an toàn và hiệu quả trước khi chúng được bán.

Để đảm bảo bạn nhận được thực phẩm bổ sung chất lượng không chứa các thành phần có hại, tốt nhất bạn nên mua từ thương hiệu uy tín đã qua thử nghiệm của bên thứ ba. Một số nhà sản xuất thực phẩm bổ sung thuê các phòng thí nghiệm của bên thứ ba để kiểm tra độ tinh khiết và hiệu lực của sản phẩm, giúp cải thiện độ an toàn của thực phẩm bổ sung. Bất cứ khi nào có thể, hãy mua thực phẩm bổ sung từ các nhãn hiệu được chứng nhận bởi các tổ chức như UL, USP và NSF International.

Đánh giá nhanh

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc trong nhiều năm để điều trị mọi thứ từ rối loạn chức năng tình dục đến mệt mỏi. Có vẻ hứa hẹn nhất là cải thiện thành tích thể thao bằng cách cải thiện việc sử dụng oxy và năng lượng.

Ngoài ra còn có một số bằng chứng trên động vật và ống nghiệm cho thấy loại nấm này có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, lượng đường trong máu, tình trạng viêm, lão hóa và kết quả ung thư. Tuy nhiên, chúng tôi không thể nói những tác động này sẽ được nhìn thấy ở người.

Nếu bạn đang cân nhắc việc bổ sung đông trùng hạ thảo, hãy kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để đảm bảo nó an toàn cho bạn và sẽ không tương tác với bất kỳ loại thuốc nào bạn đang dùng.